Basilico essiccato in scaglie di Malwatte, confezionato in un piccolo flacone dosatore in vetro da 8g. Il basilico è un'erba aromatica della famiglia della menta, e le scaglie essiccate ne conservano l'aroma dolce e pepato, pronto per la cucina di tutti i giorni.
Il basilico si usa nelle cucine di tutto il mondo, dai sughi di pomodoro italiani ai piatti saltati thailandesi, e ha un posto anche nella cucina dello Sri Lanka. Le scaglie essiccate sono un pratico sostituto quando le foglie fresche non sono a portata di mano.
Nella confezione
- 8g di basilico essiccato in scaglie
- Barattolo dosatore in vetro con tappo nero a vite ed etichetta "All Natural"
In cucina
Sbriciolatene un pizzico in sughi di pomodoro, zuppe, pasta e pizza, oppure spargetelo sulle verdure arrosto. A parità di volume il basilico essiccato è più intenso di quello fresco: usatene circa un terzo della quantità indicata in ricetta per le foglie fresche, e aggiungetelo durante la cottura perché le scaglie si ammorbidiscano.
Conservazione
Tenete il tappo ben chiuso e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Le etichette di questa linea indicano di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
