Malwatte के सूखे बेसिल फ़्लेक्स, 8g वाली काँच की छोटी शेकर बोतल में पैक। बेसिल पुदीना परिवार की एक पत्तेदार जड़ी-बूटी है, और इसके सूखे फ़्लेक्स इसकी मीठी, काली मिर्च जैसी सुगंध को रोज़ के खाना पकाने के लिए तैयार रखते हैं।
बेसिल दुनिया भर की रसोइयों में इस्तेमाल होती है, इटली की टमाटर सॉस से लेकर थाई स्टर-फ़्राई तक, और श्रीलंकाई खाने में भी इसकी जगह है। ताज़ी पत्तियाँ पास न हों तो सूखे फ़्लेक्स एक व्यावहारिक विकल्प हैं।
पैक में
- 8g सूखे बेसिल फ़्लेक्स
- काले स्क्रू ढक्कन और "All Natural" लेबल वाला काँच का शेकर जार
रसोई में
टमाटर की सॉस, सूप, पास्ता और पिज़्ज़ा में एक चुटकी मसलकर डालें, या भुनी सब्ज़ियों पर छिड़कें। मात्रा के हिसाब से सूखी बेसिल ताज़ी से ज़्यादा तेज़ होती है: नुस्खे में ताज़ी पत्तियों की जितनी मात्रा दी हो, उसका लगभग एक-तिहाई इस्तेमाल करें, और पकाते समय डालें ताकि फ़्लेक्स नरम हो जाएँ।
भंडारण
ढक्कन कसकर बंद रखें और जार को धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। इस श्रृंखला के लेबलों पर लिखा है कि सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
