Mackwoods Single Estate B.O.P è un tè nero in foglie sfuse proveniente da Sri Lanka, classificato come Broken Orange Pekoe e venduto in una scatola di cartone da 200g. Proviene da una singola piantagione — non miscelato e non alterato — ed è raccolto a mano, per poi arrivare sul mercato fresco di giardino, come indicato sulla confezione stessa. Il nome Mackwoods è associato al tè di Ceylon dal 1841, quando il capitano di nave britannico William Mackwood fondò l'azienda, rendendola una delle più antiche imprese commerciali del paese.
Il Broken Orange Pekoe è una classificazione all'interno del sistema ortossodosso di graduazione del tè di Ceylon, e descrive la dimensione e le caratteristiche della foglia lavorata piuttosto che alcun ingrediente aromatico. Durante la lavorazione, la foglia viene spezzata in pezzi di medie dimensioni, aumentando così la superficie esposta all'acqua calda. Ciò significa che il tè si infonde rapidamente e produce una tazza particolarmente corposa e brillante, con il caratteristico liquore rosso ramato dei tè neri di Ceylon. Il termine "Orange Pekoe" non fa alcun riferimento al frutto dell'arancia; appartiene al tradizionale vocabolario di classificazione che disciplina la categorizzazione del tè di Ceylon da generazioni.
Poiché la foglia spezzata rilascia le proprie caratteristiche più rapidamente rispetto a una qualità a foglia intera come l'Orange Pekoe, il tempo di infusione è determinante. Un'infusione breve — più vicina ai due minuti che ai tre — offre un risultato brillante e pulito; lasciare le foglie in infusione più a lungo estrarrà più tannini e un finale corrispondentemente più deciso. Il tè si presta bene consumato liscio o con un goccio di latte, a seconda dei gusti personali.
Mackwoods Limited confeziona e commercializza questo tè tramite APL Teas (Pvt) Ltd a Colombo, e l'azienda mantiene una presenza a Londra. Fondata nel 1841, Mackwoods è diventata membro della Camera di Commercio di Ceylon già nel 1847, e i suoi interessi nelle piantagioni fanno parte del paesaggio agricolo di Sri Lanka da allora. Il formato in scatola di cartone da 200g venduto qui è un prodotto distinto dalla versione in formato cilindrico dello stesso tè, e le informazioni presenti in questa pagina si riferiscono specificamente alla scatola di cartone.
