Mackwoods Single Estate B.O.P est un thé noir en feuilles de Sri Lanka, classé Broken Orange Pekoe et vendu dans une boîte en carton de 200 g. Il provient d'un domaine unique — non mélangé et non altéré — et est cueilli à la main, puis commercialisé à la fraîcheur du jardin, comme indiqué sur l'emballage. Le nom Mackwoods est associé au thé de Ceylan depuis 1841, année où le capitaine de navire britannique William Mackwood a fondé la société, ce qui en fait l'une des plus anciennes maisons de commerce du pays.
Le Broken Orange Pekoe est une classification au sein du système orthodoxe de gradation du thé de Ceylan ; il décrit la taille et la nature de la feuille transformée, et non un arôme particulier. Lors de la fabrication, la feuille est brisée en morceaux de taille moyenne, ce qui augmente la surface exposée à l'eau chaude. Le thé infuse ainsi rapidement et donne une tasse particulièrement corsée et lumineuse, avec la liqueur rouge cuivré caractéristique des thés noirs de Ceylan. Le terme « Orange Pekoe » ne fait aucune référence au fruit orange ; il appartient au vocabulaire traditionnel de gradation qui régit la classification du thé de Ceylan depuis des générations.
La feuille brisée libérant ses arômes plus rapidement qu'une feuille entière comme l'Orange Pekoe, le temps d'infusion est important. Une infusion courte — plutôt deux minutes que trois — donnera un résultat vif et net ; laisser les feuilles infuser plus longtemps extraira davantage de tanins et une finale correspondamment plus prononcée. Le thé se déguste aussi bien nature qu'avec un nuage de lait, selon les préférences personnelles.
Mackwoods Limited conditionne et commercialise ce thé par l'intermédiaire d'APL Teas (Pvt) Ltd à Colombo, et la société maintient une présence à Londres. Fondée en 1841, Mackwoods est devenue membre de la Chambre de commerce de Ceylan dès 1847, et ses intérêts dans les plantations font partie du paysage agricole de Sri Lanka depuis lors. La boîte en carton de 200 g vendue ici est un produit distinct de la version en cylindre du même thé, et les informations figurant sur cette page concernent spécifiquement la boîte en carton.
