Mackwoods Single Estate B.O.P is een losse zwarte thee uit Sri Lanka, geklasseerd als Broken Orange Pekoe en verkocht in een kartonnen doos van 200g. De thee is afkomstig van één enkel estate — ongemengd en onbewerkt — en wordt met de hand geplukt, waarna hij zo vers mogelijk op de markt wordt gebracht, zoals op de verpakking zelf staat vermeld. De naam Mackwoods is al sinds 1841 verbonden met Ceylon-thee, toen de Britse scheepskapitein William Mackwood het bedrijf oprichtte, waarmee het een van de oudste handelsfirma's van het land is.
Broken Orange Pekoe is een kwaliteitsklasse binnen het orthodoxe Ceylon-theeklassificatiesysteem, en beschrijft de grootte en het karakter van het verwerkte blad, niet een smaakingredient. Tijdens de verwerking wordt het blad in middelgrote stukjes gebroken, waardoor het oppervlak dat in contact komt met heet water groter wordt. Dit zorgt ervoor dat de thee snel trekt en een opvallend sterke, heldere kop geeft met de koperrode kleur die kenmerkend is voor zwarte Ceylon-theeën. De term 'Orange Pekoe' verwijst niet naar sinaasappel; hij maakt deel uit van het traditionele classificatievocabulaire dat al generaties lang de indeling van Ceylon-thee bepaalt.
Omdat het gebroken blad zijn karakter sneller afgeeft dan een heel blad zoals Orange Pekoe, is de trektiid belangrijk. Een korte infusie — dichter bij twee minuten dan drie — geeft een helder, zuiver resultaat; de bladeren langer laten trekken trekt meer tannines naar boven en geeft een correspondend scherper einde aan de smaak. De thee smaakt goed puur of met een scheutje melk, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
Mackwoods Limited verpakt en vermarkt deze thee via APL Teas (Pvt) Ltd in Colombo, en het bedrijf heeft ook een vestiging in Londen. Mackwoods, opgericht in 1841, werd al in 1847 lid van de Ceylon Chamber of Commerce, en de plantagebelangen van het bedrijf maken sindsdien deel uit van het agrarische landschap van Sri Lanka. Het hier verkochte formaat in een kartonnen doos van 200g is een apart product ten opzichte van de versie van dezelfde thee in cilinderformaat, en de gegevens op deze pagina hebben specifiek betrekking op de kartonnen doos.
