Mackwoods Single Estate B.O.P es un té negro de hoja suelta procedente de Sri Lanka, clasificado como Broken Orange Pekoe y comercializado en una caja de cartón de 200 g. Proviene de una única finca —sin mezclas ni alteraciones— y se recolecta a mano, llegando al mercado con la frescura del jardín, tal como se indica en el propio envase. El nombre Mackwoods está ligado al té de Ceilán desde 1841, año en que el capitán británico William Mackwood fundó la compañía, lo que la convierte en una de las firmas mercantiles más antiguas del país.
Broken Orange Pekoe es una categoría dentro del sistema ortodoxo de clasificación del té de Ceilán, y describe el tamaño y las características de la hoja procesada, no ningún ingrediente aromático. Durante la elaboración, la hoja se rompe en trozos de tamaño mediano, lo que aumenta la superficie expuesta al agua caliente. Esto hace que el té se infusione con rapidez y produzca una taza notablemente intensa y brillante, con el licor de tonos rojo cobrizo característico de los tés negros de Ceilán. El término "Orange Pekoe" no hace ninguna referencia a la fruta naranja; pertenece al vocabulario tradicional de clasificación que ha regido la categorización del té de Ceilán durante generaciones.
Dado que la hoja rota libera sus cualidades más rápidamente que una categoría de hoja entera como el Orange Pekoe, el tiempo de infusión es importante. Una infusión breve —más cercana a dos minutos que a tres— ofrece un resultado limpio y brillante; dejar las hojas más tiempo extraerá más taninos y un acabado correspondientemente más intenso. El té queda bien solo o con un poco de leche, según el gusto personal.
Mackwoods Limited envasa y comercializa este té a través de APL Teas (Pvt) Ltd en Colombo, y la empresa mantiene presencia en Londres. Fundada en 1841, Mackwoods se convirtió en miembro de la Cámara de Comercio de Ceilán ya en 1847, y sus intereses en plantaciones han formado parte del paisaje agrícola de Sri Lanka desde entonces. El formato de caja de cartón de 200 g que se vende aquí es un producto distinto de la versión del mismo té en formato cilíndrico, y los detalles de esta página se refieren específicamente a la caja de cartón.
