Mackwoods Single Estate B.O.P, Sri Lanka kökenli, Broken Orange Pekoe olarak derecelendirilmiş, 200 gramlık karton kutu halinde satılan bir dökme siyah çaydır. Tek bir çay bahçesinden elde edilir; harmansız ve katkısız olan bu çay el ile toplanır, ardından ambalajında da belirtildiği üzere bahçe tazeliğinde pazara ulaştırılır. Mackwoods adı, İngiliz deniz kaptanı William Mackwood'un şirketi kurduğu 1841 yılından bu yana Ceylon çayıyla özdeşleşmiş olup bu marka, ülkenin en köklü ticari kuruluşlarından biri olma özelliğini taşımaktadır.
Broken Orange Pekoe, ortodoks Ceylon çayı derecelendirme sisteminde yer alan bir sınıflandırmadır ve herhangi bir tat bileşenine değil, işlenmiş yaprağın boyutuna ve niteliğine göre belirlenir. Üretim sürecinde yapraklar orta büyüklükte parçalara kırılır; bu sayede sıcak suyla temas eden yüzey alanı artar. Sonuç olarak çay hızla demlenir ve Ceylon siyah çaylarının karakteristik bakır kırmızısı rengine sahip, belirgin biçimde güçlü ve parlak bir içim ortaya çıkar. "Orange Pekoe" ifadesi portakal meyvesiyle herhangi bir ilişki taşımaz; nesiller boyu Ceylon çayı sınıflandırmasına yön vermiş geleneksel derecelendirme terminolojisine aittir.
Kırık yaprak, Orange Pekoe gibi bütün yapraklı derecelere kıyasla karakterini çok daha hızlı bıraktığından demleme süresi büyük önem taşır. İki dakikaya yakın tutulan kısa bir demleme, parlak ve temiz bir sonuç verir; yapraklar suda daha uzun bırakıldığında ise tanen miktarı artar ve buna bağlı olarak bitiş keskinleşir. Çay, kişisel tercibe göre sade ya da bir miktar sütle birlikte tüketilebilir.
Mackwoods Limited, bu çayı Colombo'daki APL Teas (Pvt) Ltd aracılığıyla paketleyip pazarlamakta olup şirketin Londra'da da bir ofisi bulunmaktadır. 1841'de kurulan Mackwoods, 1847 yılı gibi erken bir tarihte Ceylon Ticaret Odası'na üye olmuş ve çay bahçesi yatırımları o günden bu yana Sri Lanka'nın tarımsal dokusunun ayrılmaz bir parçası olagelmiştir. Bu sayfada sunulan 200 gramlık karton kutu, aynı çayın silindir ambalajlı versiyonundan ayrı ve farklı bir üründür; sayfadaki tüm bilgiler yalnızca karton kutuya ilişkindir.
