Mackwoods Single Estate B.O.P är ett lösbladig svart te från Sri Lanka, graderat som Broken Orange Pekoe och sålt i en kartong om 200 g. Det kommer från ett enda gods — oblandet och oförändrat — och är handplockat, sedan fört till marknaden trädgårdsfräscht, precis som anges på förpackningen. Namnet Mackwoods har förknippats med Ceylonte sedan 1841, då den brittiske skeppskaptenen William Mackwood grundade företaget, vilket gör det till ett av de äldsta handelshusen i landet.
Broken Orange Pekoe är en grad inom det ortodoxa graderingssystemet för Ceylonte, och den beskriver storleken och karaktären hos det bearbetade bladet snarare än någon smakingredienser. Under tillverkningen bryts bladet ned i medelstora bitar, vilket ökar den yta som exponeras för varmt vatten. Det innebär att teet brygger snabbt och ger en påtagligt kraftig, klar kopp med den kopparrödaktiga likör som är kännetecknande för svarta Ceylonter. Termen "Orange Pekoe" har ingen koppling till apelsinfrukten; den tillhör det traditionella graderingsvokabulär som har styrt klassificeringen av Ceylonte i generationer.
Eftersom det brutna bladet frigör sin karaktär snabbare än en helbladsgradering som Orange Pekoe spelar bryggingstiden stor roll. En kort infusion — närmare två minuter än tre — ger ett klart och rent resultat; låter man bladen dra längre dras mer tanniner ut och eftersmaken blir motsvarande skarpare. Teet passar väl att dricka rent eller med en skvätt mjölk, beroende på personlig smak.
Mackwoods Limited packar och marknadsför detta te via APL Teas (Pvt) Ltd i Colombo, och företaget har en närvaro i London. Grundat 1841 blev Mackwoods medlem i Ceylon Chamber of Commerce redan 1847, och dess plantageverksamhet har sedan dess utgjort en del av Sri Lankas jordbrukslandskap. Kartongformatet om 200 g som säljs här är en annan produkt än cylinderformatversionen av samma te, och informationen på denna sida gäller specifikt kartongen.
