Ingver on Zingiber officinale risoom
Ingver on Zingiber officinale maa-alune vars – õistaime juur, millest on saanud üks maailma köökides enim kasutatavaid vürtse. Lakpura maheingveri pulber kasvatatakse mahetalupidajate poolt säästvate meetoditega, ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta, seejärel kuivatatakse ja jahvatatakse väikeste partiidena peeneks, ühtlaseks pulbriks. Mitte midagi ei lisata üheski etapis, seega jõuab teieni puhas jahvatatud juur oma sooja, kergelt terava maitsega.
Mahesertifitseeritud. Sertifikaat hõlmab nii ingveri kasvatamist kui ka koristusjärgset käitlemist – see tähendab praktikas, et põllul ei kasutata sünteetilisi väetisi ega pestitsiide ning pakendis ei leidu lisaaineid, säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega maitseaineid. Ostate jahvatatud ingverit ja mitte midagi muud.
- Jahvatatud ingveripulber, valmistatud kuivatatud juurest
- Kasvatatud maheviljelejate poolt ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta
- Töödeldud ja pakendatud väikeste partiidena Sri Lanka-s
- Ilma lisaainete, säilitusainete, kunstlike värvainete ja maitseaineteta
Ingveripulber on üks mitmekülgsemaid vürtse, mida tasub alati käepärast hoida, sest see sobib nii soolastesse kui magusatesse roogadesse. Segage see karrisse, marinaadidesse, läätsedesse ja köögiviljaroogadesse kerge puhta kuumuse lisamiseks, või kasutage seda röstitud liha ja kala maitsestamiseks. Magusas köögis sobib see küpsistesse, kookidesse, vürtsikasse leivasse ja pudingtesse ning lahustub kergesti kuumades jookides, piimapohjistes jookides ja siirupites. Kuna pulber on peen ja kontsentreeritud, piisab väikesest kogusest pikaks ajaks; lisage see varakult soojadele roogadele, et maitse saaks avaneda, ja maitsestage toiduvalmistamise käigus. Ingverit on Sri Lanka köökides ja traditsioonilistes majapidamistes kaua väärustatud ning see sobib hästi kokku saare teiste igapäevaste vürtsidega.
Lakpura teeb koostööd maheviljelejatega üle kogu Sri Lanka, et tuua saare vürtsid lauale nende lihtsaimal ja ausamal kujul.
