Ingwer ist das Rhizom von Zingiber officinale
Ingwer ist der unterirdische Stängel von Zingiber officinale, einer Blütenpflanze, deren Wurzel zu einem der weltweit meistgenutzten Gewürze in Küchen rund um den Globus geworden ist. Lakpura Organic Ginger Powder wird von Bio-Bauern nach nachhaltigen Anbaumethoden, ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut, anschließend getrocknet und in kleinen Chargen zu einem feinen, gleichmäßigen Pulver gemahlen. In keiner Phase des Prozesses werden Zusätze verwendet, sodass Sie das schlichte gemahlene Rhizom und sein warmes, sanft würziges Aroma erhalten.
Zertifiziert biologisch. Die Zertifizierung umfasst sowohl den Anbau des Ingwers als auch die Handhabung nach der Ernte – in der Praxis bedeutet das: keine synthetischen Düngemittel oder Pestizide auf dem Feld und keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, künstlichen Farb- oder Aromastoffe in der Verpackung. Sie kaufen gemahlenen Ingwer und nichts weiter.
- Gemahlenes Ingwerpulver, aus getrockneter Wurzel gemahlen
- Von Bio-Erzeugern ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut
- In kleinen Chargen in Sri Lanka verarbeitet und verpackt
- Frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, künstlichen Farb- und Aromastoffen
Ingwerpulver gehört zu den vielseitigeren Gewürzen, die man stets griffbereit haben sollte, da es sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche zu Hause ist. Rühren Sie es in Currys, Marinaden, Linsengerichte und Gemüsespeisen für eine Spur sauberer Schärfe, oder verwenden Sie es zum Würzen von gebratenem Fleisch und Fisch. Auf der süßen Seite eignet es sich für Kekse, Kuchen, gewürztes Brot und Puddings, und es löst sich problemlos in Heißgetränken, milchbasierten Getränken und Sirupen auf. Da das Pulver fein und konzentriert ist, reicht eine kleine Menge weit; geben Sie es früh zu warmen Gerichten, damit sich das Aroma entfalten kann, und kosten Sie dabei regelmäßig. Ingwer wird in Sri Lankas Küchen und traditionellen Haushalten seit Langem geschätzt und harmoniert bestens mit den anderen alltäglichen Gewürzen der Insel.
Lakpura arbeitet mit Bio-Erzeugern in ganz Sri Lanka zusammen, um die Gewürze der Insel in ihrer einfachsten und ursprünglichsten Form auf den Tisch zu bringen.
