Gember is het rhizoom van Zingiber officinale
Gember is de ondergrondse stengel van Zingiber officinale, een bloeiende plant waarvan de wortel is uitgegroeid tot een van de meest gebruikte kruiden in keukens over de hele wereld. Lakpura Organic Ginger Powder wordt geteeld door biologische boeren die werken volgens duurzame methoden, zonder synthetische meststoffen of pesticiden, en vervolgens in kleine batches gedroogd en gemalen tot een fijn, gelijkmatig poeder. Er wordt in geen enkel stadium iets toegevoegd, zodat wat u ontvangt puur gemalen wortel is, met zijn warme, licht scherpe smaak.
Biologisch gecertificeerd. De certificering omvat zowel de teelt van de gember als de verwerking na de oogst. In de praktijk betekent dit: geen synthetische meststoffen of pesticiden op het veld, en geen additieven, conserveringsmiddelen, kunstmatige kleurstoffen of aroma's in de verpakking. U koopt gemalen gember en niets anders.
- Gemalen gemberpoeder, gemalen van gedroogde wortel
- Geteeld door biologische telers zonder synthetische meststoffen of pesticiden
- Verwerkt en verpakt in kleine batches in Sri Lanka
- Vrij van additieven, conserveringsmiddelen, kunstmatige kleurstoffen en aroma's
Gemberpoeder is een van de veelzijdigere kruiden om bij de hand te houden, omdat het zowel in hartige als zoete gerechten thuishoort. Roer het door curry's, marinades, linzen en groentegerechten voor een vleugje schone hitte, of gebruik het om geroosterd vlees en vis op smaak te brengen. Aan de zoete kant werkt het goed in koekjes, cakes, gekruide broden en puddings, en het lost gemakkelijk op in warme dranken, melkdranken en siropen. Omdat het poeder fijn en geconcentreerd is, heeft u maar een kleine hoeveelheid nodig; voeg het vroeg toe aan warme gerechten zodat de smaak de tijd krijgt zich te ontvouwen, en proef al doende. Gember wordt al lang gewaardeerd in Sri Lankaanse keukens en traditionele huishoudens, en combineert goed met de andere alledaagse kruiden van het eiland.
Lakpura werkt samen met biologische telers in heel Sri Lanka om de kruiden van het eiland in hun eenvoudigste, meest authentieke vorm op tafel te brengen.
