இஞ்சி என்பது Zingiber officinale இன் கிழங்கு ஆகும்
இஞ்சி என்பது Zingiber officinale என்ற பூக்கும் தாவரத்தின் நிலத்தடி தண்டு ஆகும்; இதன் வேர் உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. Lakpura Organic Ginger Powder ஐ சாகுபடி செய்யும் விவசாயிகள் நிலையான முறைகளில் பணியாற்றுகின்றனர் — செயற்கை உரங்களோ பூச்சிக்கொல்லிகளோ பயன்படுத்தாமல். அதன் பிறகு அது சிறிய தொகுதிகளில் உலர்த்தப்பட்டு, மென்மையான ஒரே சீரான தூளாக அரைக்கப்படுகிறது. எந்த கட்டத்திலும் எதுவும் சேர்க்கப்படுவதில்லை; எனவே உங்களிடம் சேர்வது வெறும் அரைத்த வேர் மட்டுமே — அதன் வெப்பமான, மென்மையான காரமான சுவையுடன்.
சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம உற்பத்தி. இந்தச் சான்றிதழ் இஞ்சி எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு எவ்வாறு கையாளப்படுகிறது என்பதை உள்ளடக்கியது — நடைமுறையில் இதன் பொருள், வயலில் செயற்கை உரங்களோ பூச்சிக்கொல்லிகளோ இல்லாமல், பொட்டலத்தில் எந்த சேர்க்கைகளும், பதப்படுத்திகளும், செயற்கை நிறங்களும், சுவையூட்டிகளும் இல்லாமல் என்பதாகும். நீங்கள் வாங்குவது அரைத்த இஞ்சி மட்டுமே, வேறு எதுவும் இல்லை.
- உலர்ந்த வேரிலிருந்து அரைக்கப்பட்ட இஞ்சித் தூள்
- செயற்கை உரங்களோ பூச்சிக்கொல்லிகளோ இல்லாமல் கரிம விவசாயிகளால் சாகுபடி செய்யப்பட்டது
- Sri Lanka வில் சிறிய தொகுதிகளில் பதப்படுத்தி பொட்டலமிடப்பட்டது
- சேர்க்கைகள், பதப்படுத்திகள், செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளிலிருந்து விலகியது
இஞ்சித் தூள் கைக்கு எட்டும் தூரத்தில் வைத்திருக்க வேண்டிய மிகவும் பல்துறைப் பயன்பாடுள்ள மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று, ஏனெனில் இது காரமான மற்றும் இனிப்பான சமையல் இரண்டிலும் பொருந்தும். சுத்தமான வெப்பத்தின் ஒரு தொடுதலுக்காக கறிகள், மரினேட்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் கலக்கவும், அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களுக்கு சுவையூட்டலாம். இனிப்பு வகைகளில், இது பிஸ்கட்டுகள், கேக்குகள், மசாலா ரொட்டிகள் மற்றும் புட்டிங்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மேலும் சூடான பானங்கள், பால் அடிப்படையிலான பானங்கள் மற்றும் சிரப்புகளில் எளிதாக கரைகிறது. தூள் மெல்லியதாகவும் செறிவானதாகவும் இருப்பதால், சிறிய அளவு நீண்ட தூரம் செல்கிறது; சுவை திறக்க நேரம் கிடைக்கும் வகையில் சூடான உணவுகளில் ஆரம்பத்திலேயே சேர்க்கவும், சுவைத்துப் பார்த்துக்கொண்டே செய்யுங்கள். இஞ்சி Sri Lanka வின் சமையலறைகளிலும் பாரம்பரிய குடும்பங்களிலும் நீண்ட காலமாக மதிப்பிடப்பட்டு வருகிறது, மேலும் இது தீவின் மற்ற அன்றாட மசாலாப் பொருட்களுடன் இணக்கமாக இணைகிறது.
Lakpura, Sri Lanka முழுவதும் உள்ள கரிம விவசாயிகளுடன் இணைந்து தீவின் மசாலாப் பொருட்களை மிகவும் எளிமையான, நேர்மையான வடிவில் உங்கள் மேசைக்கு கொண்டு வருகிறது.
