Wijaya krydderier, karrypulver og mel fra Sri Lanka — page 2

Wijaya

Wijaya er et af de krydderi- og spisekammermærker, man finder i næsten alle srilankanske køkkener. Det begyndte i 1989 som en lille mølle til uafskallet ris og chili, drevet af familien Kothalawala ved Thudugala Junction i Dodangoda i Kalutara-distriktet. To brødre, Aruna og Nirmala Kothalawala, der dengang stadig læste på universitetet, gjorde den til en virksomhed med nye malede krydderiblandinger, et bredere distributionsnet og med tiden en moderne fabrik. Wijaya Products (Pvt) Ltd beskæftiger i dag mere end 1.200 mennesker og sælger gennem butikker og supermarkeder i alle øens distrikter.

Kernen i sortimentet er srilankansk karrypulver. Karrypulver, Ristet karrypulver og Jaffna-karrypulver er baseret på koriander, spidskommen og fennikel med karryblade, rampe, kanel og kardemomme, uden tilsat MSG. Karrypulver til kød, Rødt karrypulver til fisk og Cremet karrypulver til fisk er ristede blandinger af hele krydderier til bestemte retter. Blandt de rene krydderier finder du chilipulver, ristet chilipulver, chiliflager, gurkemeje og peber malet af peberkorn i klasse 1, dyrket i distrikterne Kandy og Matale, samt hele frø som koriander, fennikel og bukkehorn.

Wijaya er certificeret efter ISO 9001 for kvalitet, ISO 22000 for fødevaresikkerhed, ISO 14001 for miljøledelse og ISO 45001 for sundhed og sikkerhed, og teen bærer Ceylon Teas løvelogo. Virksomheden eksporterer allerede til mere end 20 lande, herunder Australien, Storbritannien, Tyskland, Italien, USA, Canada, Japan og Mellemøsten. Vi sender pakkerne til hele verden fra Sri Lanka, så du kan lave en rigtig ris og karry, uanset hvor du bor.