Dilmah Premium Ceylon Loose Leaf Tea je jednodruhový černý čaj pěstovaný a ručně sklízený ve středohorské oblasti Sri Lanka, poté balený přímo u zdroje společností Dilmah Ceylon Tea Company PLC v Peliyagoda. Protože pochází z jediného místa původu a není míchán s čajem z jiných regionů či zemí, každá lžička nese osobitý charakter tamního horského terroir — jemně vyváženou plnost s živostí a vůní, které směsované čaje jen zřídka dosahují. Na obalu je uveden text „New Look Same Garden Fresh Taste", který signalizuje obnovu obalu, přičemž samotný čaj zůstává nezměněn.
Dilmahův závazek k jednodruhové produkci sahá až do roku 1988, kdy zakladatel Merrill J. Fernando odmítl tehdy převládající průmyslovou praxi míchání čajů z různých zdrojů. Čaj v každém balení je čistý cejlonský černý čaj — bez jakýchkoli přísad, jak potvrzuje obal — a je vakuově balen pro zachování čerstvosti. Balení čaje přímo v Sri Lanka, nikoli na vzdáleném místě určení, je pro Dilmahův přístup klíčové: společnost věří, že zahradní čerstvost je nejlépe zachována tehdy, když je cesta od listu k zapečetěnému balení co nejkratší.
Příprava správného šálku je přímočará. Na jednu porci použijte jednu čajovou lžičku, přibližně 2,5 gramu, sypaného čaje. Na listy nalijte 200 až 220 mililitrů čerstvě přeVařené vody a nechte čaj louhovat nejméně tři minuty — tři minuty dají silný šálek. Jediné zamíchání před přecezením nebo přelitím usadí nálev. Obal navrhuje přírodní doplňky pro ty, kdo chtějí experimentovat: dobře funguje med, lístky černé máty, zázvor, citron, citronová tráva nebo kardamom, a pro ty, kdo preferují mléko, je doporučenou volbou teplé kravské mléko.
Certifikační značka „Ethical Tea · Sri Lanka" na obalu odráží širší závazky značky Dilmah. Nadace MJF Charitable Foundation společnosti směřuje podporu do vzdělávání, bydlení a sociálního zabezpečení komunit spjatých s čajovým průmyslem, zatímco Dilmah Conservation se věnuje ochraně ekosystémů, obnově kulturního dědictví a udržitelným zemědělským praktikám. Dilmah vrací minimálně patnáct procent zisku před zdaněním pěstitelům a komunitám prostřednictvím těchto dvou složek, takže nákup tohoto čaje se přímo zapojuje do tohoto cyklu reinvestic v Sri Lanka.
Nabídka zahrnuje řadu formátů vhodných pro různé domácnosti a nákupní zvyklosti — od jedné 125gramové dózy přes vícebadení balení až po velikost 400 gramů — takže je snadné najít množství odpovídající tomu, jak často čaj připravujete. Všechny formáty obsahují stejný Premium Ceylon Loose Leaf Tea — jednodruhový, čistý černý čaj, balený v Sri Lanka.
