Dilmah Premium Ceylon Loose Leaf Tea என்பது Sri Lanka-வின் மத்திய மலைநாட்டுப் பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டு, கையால் பறிக்கப்பட்ட ஒற்றை மூலத்தைச் சேர்ந்த கருப்பு தேயிலையாகும். இது Peliyagoda-வில் உள்ள Dilmah Ceylon Tea Company PLC-ஆல் மூலத்திலேயே பொதியிடப்படுகிறது. இது ஒரே மூலத்திலிருந்து வருவதால், மற்ற பகுதிகளிலிருந்தோ நாடுகளிலிருந்தோ தேயிலையுடன் கலக்கப்படுவதில்லை — எனவே ஒவ்வொரு கரண்டியிலும் அந்த மலைநாட்டுத் தேயிலைக்கே உரிய தனிப்பட்ட குணம் வெளிப்படுகிறது. கலந்த தேயிலைகள் அரிதாகவே எட்டிப்பிடிக்கும் ஒரு நுட்பமான சமநிலையான வளமையும், புத்துணர்ச்சியும், நறுமணமும் இதில் உண்டு. பொதியில் 'New Look Same Garden Fresh Taste' என்ற குறிப்பு இடம்பெற்றுள்ளது — இது தேயிலையின் தரம் மாறாமல், தொகுப்பு மட்டுமே புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை உணர்த்துகிறது.
Dilmah-வின் ஒற்றை மூலத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு 1988 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது. அப்போது நிறுவனர் Merrill J. Fernando, பல மூலங்களிலிருந்து தேயிலையை கலக்கும் நடைமுறையான தொழிற்துறை வழக்கத்திற்கு எதிராகச் செல்ல முடிவு செய்தார். ஒவ்வொரு பொதியிலும் உள்ள தேயிலை தூய Ceylon கருப்பு தேயிலை மட்டுமே — பொதியிடல் உறுதிப்படுத்துவதுபோல், எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை — மேலும் இது புதுமை தக்கவைக்கும் வகையில் வெற்றிட மூடல் செய்யப்படுகிறது. Sri Lanka-வில் தேயிலையை பொதியிடுவது Dilmah-வின் அணுகுமுறையின் அடிப்படை: இலையிலிருந்து மூடப்பட்ட பொதி வரையிலான பயணம் எவ்வளவு குறுகியதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறப்பாக தோட்டத்தின் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்கப்படும் என்று நிறுவனம் நம்புகிறது.
ஒரு சரியான கோப்பை தயாரிப்பது எளிதானது. ஒவ்வொரு கோப்பைக்கும் ஒரு தேக்கரண்டி, ஏறத்தாழ 2.5 கிராம், தளர்வான இலைகளை எடுக்கவும். 200 முதல் 220 மில்லிலிட்டர் நன்கு கொதிக்கும் நீரை நேரடியாக இலைகளின் மீது ஊற்றி, குறைந்தது மூன்று நிமிடங்கள் ஊறவிடவும் — மூன்று நிமிட ஊறல் ஒரு வலிமையான கோப்பையை அளிக்கும். வடிகட்டும் அல்லது அழுத்தும் முன் ஒரு முறை கிளறினால் கலவை சரியாக அமைந்துவிடும். பொதியில் இயற்கை மேம்பாடுகளும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன: தேன், கருப்பு புதினா இலைகள், இஞ்சி, எலுமிச்சை, லெமன்கிராஸ் அல்லது ஏலக்காய் — இவை அனைத்தும் நன்றாக ஒத்துவரும். பால் விரும்புவோருக்கு, சூடான பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ள 'Ethical Tea · Sri Lanka' சான்றிதழ் Dilmah-வின் பரந்த அர்ப்பணிப்புகளை பிரதிபலிக்கிறது. நிறுவனத்தின் MJF Charitable Foundation, தேயிலைத் தொழிலுடன் தொடர்புடைய சமூகங்களுக்கு கல்வி, வீடு மற்றும் நலன் ஆகியவற்றில் ஆதரவு வழங்குகிறது. Dilmah Conservation, சுற்றுச்சூழல் மண்டலங்களை பாதுகாத்தல், பாரம்பரியம் மற்றும் கலாசாரத்தை மீட்டெடுத்தல், மற்றும் நிலையான விவசாய நடைமுறைகள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த இரண்டு கிளைகளின் மூலம், Dilmah வரி முந்திய இலாபத்தின் குறைந்தது பதினைந்து சதவீதத்தை விவசாயிகளுக்கும் சமூகங்களுக்கும் திருப்பி வழங்குகிறது — அதாவது, இந்த தேயிலையை வாங்குவது Sri Lanka-வில் மறு முதலீட்டின் அந்த சுழற்சியுடன் நேரடியாக இணைக்கிறது.
பட்டியல் பல்வேறு வீட்டு உபயோகங்களுக்கும் வாங்கும் பழக்கங்களுக்கும் ஏற்ற பல அளவுகளை வழங்குகிறது — ஒரு 125 கிராம் டப்பாவிலிருந்து பல பொதி விருப்பங்கள் மற்றும் 400 கிராம் அளவு வரை — எனவே நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி தேயிலை தயாரிக்கிறீர்கள் என்பதற்கேற்ற அளவை எளிதில் தேர்ந்தெடுக்கலாம். அனைத்து அளவுகளிலும் அதே Premium Ceylon Loose Leaf Tea உள்ளது — ஒற்றை மூலம், தூய கருப்பு தேயிலை, Sri Lanka-வில் பொதியிடப்பட்டது.
