شاي ديلما بريميوم السيلاني السائب من أوراق الشاي الكاملة هو شاي أسود أحادي المصدر، يُزرع ويُقطف يدويًا في المرتفعات الوسطى لـ Sri Lanka، ثم يُعبَّأ في موقع الإنتاج مباشرةً من قِبَل شركة Dilmah Ceylon Tea Company PLC في Peliyagoda. ولأنه يأتي من مصدر واحد دون أن يُمزج بأصناف من مناطق أو دول أخرى، فإن كل ملعقة تحمل الطابع المميز لتلك التضاريس الجبلية — ثراءٌ رقيق التوازن يتجلى في نضارته وعطره بصورة نادرًا ما تبلغها الشايات الممزوجة. ويحمل العبوة عبارة "New Look Same Garden Fresh Taste"، إشارةً إلى تحديث في التصميم الخارجي، في حين يظل الشاي ذاته على حاله دون أي تغيير.
يمتد التزام Dilmah بمبدأ أحادية المصدر إلى عام 1988، حين اختار مؤسسها Merrill J. Fernando السير عكس التيار السائد في الصناعة القائم على مزج أصناف الشاي من مصادر متعددة. والشاي في كل عبوة هو شاي سيلاني أسود خالص — لا إضافات من أي نوع، كما تؤكد العبوة — ويُعبَّأ بتقنية التفريغ الهوائي للحفاظ على نضارته. ويُعدّ تعبئة الشاي في Sri Lanka بدلًا من وجهات بعيدة ركيزةً أساسية في نهج Dilmah؛ إذ ترى الشركة أن الحفاظ على جودة الشاي الطازج من الحديقة تتحقق على أفضل وجه حين تكون المسافة من الورقة إلى العبوة المحكمة في أقصر ما يمكن.
إعداد كوب شاي على الوجه الصحيح أمرٌ يسير. استخدم ملعقة صغيرة، بما يعادل نحو 2.5 غرام، من الأوراق السائبة لكل كوب. صُبَّ من 200 إلى 220 مليلترًا من الماء المغلي حديثًا مباشرةً على الأوراق، واتركها تتخمر لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق — وهو ما يُنتج كوبًا قويًا. تحريكة واحدة قبل التصفية أو الضغط تُرسّخ القوام. وتقترح العبوة إضافات طبيعية لمن يرغب في التجريب: العسل، أوراق النعناع الأسود، الزنجبيل، الليمون، عشب الليمون، أو الهيل — وكلها تُكمل نكهة الشاي بامتياز — أما من يفضل الحليب، فيُوصى باستخدام الحليب الدافئ.
تعكس علامة شهادة "Ethical Tea · Sri Lanka" الواردة على العبوة التزامات Dilmah الأشمل. فمؤسسة MJF الخيرية التابعة للشركة توجّه دعمها نحو التعليم والإسكان ورفاه المجتمعات المرتبطة بصناعة الشاي، فيما تعمل Dilmah Conservation على صون النظم البيئية وإحياء التراث والثقافة وتعزيز ممارسات الزراعة المستدامة. وتُعيد Dilmah ما لا يقل عن خمسة عشر بالمئة من أرباحها قبل الضريبة إلى المزارعين والمجتمعات عبر هذين الجناحين، بما يعني أن شراء هذا الشاي يرتبط مباشرةً بدورة إعادة الاستثمار في Sri Lanka.
يوفر العرض مجموعة من الأحجام تناسب مختلف الأسر وعادات الشراء، من علبة واحدة سعة 125 غرام وصولًا إلى عبوات متعددة وحجم 400 غرام، مما يُسهّل اختيار الكمية المناسبة لتكرار تحضيرك للشاي. وتحتوي جميع الأحجام على شاي بريميوم السيلاني السائب ذاته — أحادي المصدر، شاي أسود خالص، معبَّأ في Sri Lanka.
