MA’s Kitchen மஞ்சள் சோறு பேஸ்ட், இலங்கை மஞ்சள் சோற்றை வீட்டில் சமைப்பதை எளிதாக்குகிறது. நறுமண மசாலாக் கலவை சோற்றுக்குப் பொன்னிறத்தையும், எந்தக் கறி அல்லது பக்க உணவுடனும் பொருந்தும் நுட்பமான சுவையையும் தருகிறது.
இது மஞ்சள், எலுமிச்சைப் புல், கறுவா, கறிவேப்பிலை, ரம்பை இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய் ஆகியவற்றுடன் தேங்காய், பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுவதால், வழக்கமான முழு மசாலாக்கள் ஏற்கனவே பேஸ்ட்டில் உள்ளன; தனியாக அளக்க வேண்டியது எதுவும் இல்லை. இது 50g பொதியில் வருகிறது; மேசைக்கான ஒரு பானைச் சோற்றுக்கு நிறமும் சுவையும் தரப் போதுமானது.
உட்பொருட்கள்
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (மஞ்சள், எலுமிச்சைப் புல், கறுவா, கறிவேப்பிலை, ரம்பை இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய்)
- தேங்காய்
- பாமாயில்
- பூண்டு
- வெங்காயம்
- உப்பு
பயன்படுத்தும் முறை
மஞ்சள் சோற்றுக்கு, அரிசியைக் கழுவி வடிகட்டி, ஒவ்வொரு பருக்கையிலும் படியும் வரை பேஸ்ட்டுடனும் சிறிது எண்ணெயுடனும் பானையில் சிறிது நேரம் வறுக்கவும். தண்ணீர் அல்லது நீர்த்த தேங்காய்ப் பால் சேர்த்துக் கொதிக்கவைத்து, மூடி, சோறு மென்மையாகி உதிரியாகும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். கோழிக் கறி, பருப்பு, சம்பலுடன் பரிமாறவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
