MA's Kitchen येलो राइस पेस्ट से घर पर श्रीलंकाई पीले चावल पकाना आसान हो जाता है। सुगंधित मसालों का यह मिश्रण चावल को सुनहरा रंग और हल्का स्वाद देता है, जो किसी भी करी या साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।
यह हल्दी, लेमनग्रास, दालचीनी, करी पत्ता, पांडन पत्ते, लौंग और इलायची के साथ नारियल, लहसुन और प्याज़ से बना है, इसलिए सामान्य साबुत मसाले पहले से पेस्ट में हैं और अलग से कुछ नापने की ज़रूरत नहीं। यह 50g के पैक में आता है, जो मेज़ के लिए एक बर्तन चावल को रंग और स्वाद देने के लिए काफ़ी है।
सामग्री
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (हल्दी, लेमनग्रास, दालचीनी, करी पत्ता, पांडन पत्ते, लौंग, इलायची)
- नारियल
- पाम तेल
- लहसुन
- प्याज़
- नमक
उपयोग कैसे करें
पीले चावल के लिए चावल धोकर पानी निकाल दें, फिर बर्तन में पेस्ट और थोड़े तेल के साथ थोड़ी देर भूनें, जब तक हर दाने पर मसाला न लग जाए। पानी या पतला नारियल का दूध डालें, उबाल आने दें, ढककर धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक चावल नरम और खिले-खिले न हो जाएँ। चिकन करी, दाल और सम्बोल के साथ परोसें।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
