يسهّل معجون الأرز الأصفر من MA's Kitchen طهي الأرز الأصفر السريلانكي في المنزل. تمنح خلطة التوابل العطرية الأرزَ لونًا ذهبيًا ونكهة رقيقة تتناسب مع أي كاري أو طبق جانبي.
يُصنع من الكركم وعشب الليمون والقرفة وأوراق الكاري وأوراق الباندان والقرنفل والهيل، مع جوز الهند والثوم والبصل، فتكون التوابل الكاملة المعتادة موجودة في المعجون ولا حاجة إلى قياس أي شيء إضافي. يأتي في عبوة 50 غرامًا، تكفي لتلوين قدر من الأرز وتنكيهه للمائدة.
المكونات
- توابل وأعشاب (كركم، عشب الليمون، قرفة، أوراق الكاري، أوراق الباندان، قرنفل، هيل)
- جوز الهند
- زيت النخيل
- ثوم
- بصل
- ملح
طريقة الاستخدام
لتحضير الأرز الأصفر، اغسل الأرز وصفّه، ثم اقلِه قليلًا في قدر مع المعجون وقليل من الزيت حتى تتغطى كل حبة. أضف الماء أو حليب جوز الهند الخفيف، واتركه حتى يغلي، ثم غطّه واطهه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح منفوشًا. قدّمه مع كاري الدجاج والدال والسامبول.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
