MA's Kitchen Paste für gelben Reis macht es einfach, sri-lankischen gelben Reis zu Hause zu kochen. Die Mischung duftender Gewürze verleiht dem Reis eine goldene Farbe und einen dezenten Geschmack, der zu jedem Curry und jeder Beilage passt.
Sie wird mit Kurkuma, Zitronengras, Zimt, Curryblättern, Pandanblättern, Gewürznelke und Kardamom hergestellt, dazu Kokosnuss, Knoblauch und Zwiebel; die üblichen ganzen Gewürze stecken also schon in der Paste, und es gibt nichts zusätzlich abzumessen. Sie kommt im 50g-Beutel, genug, um einen Topf Reis für die Tafel zu färben und zu würzen.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Kurkuma, Zitronengras, Zimt, Curryblätter, Pandanblätter, Gewürznelke, Kardamom)
- Kokosnuss
- Palmöl
- Knoblauch
- Zwiebel
- Salz
Zubereitung
Für gelben Reis den Reis waschen und abtropfen lassen, dann kurz mit der Paste und etwas Öl in einem Topf anbraten, bis jedes Korn überzogen ist. Wasser oder dünne Kokosmilch zugeben, aufkochen, abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis der Reis weich und locker ist. Mit Hähnchencurry, Dal und einem Sambol servieren.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
