கேண்டி ஸ்பெஷல் என்பது Akbar நிறுவனத்தின் ஒரு தனி-பிராந்திய கருந்தேநீர் வகையாகும், இது 200g தொகுப்பில் தளர் இலைத் தேயிலையாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இது இலங்கையின் மத்திய மலைநாட்டில் அமைந்துள்ள கேண்டி பிராந்தியத்தில் இருந்து வருகிறது, இது சிலோன் தேயிலை சாகுபடி முதன்முதலில் தொடங்கிய மாவட்டமாகும்.
கேண்டி தேயிலைகள் தோராயமாக 2,000 முதல் 4,000 அடி உயரத்தில், நடுத்தர உயரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த நடுத்தர உயரம், உயர-வளர்ப்பு தேயிலைகளை விட அதிக வலிமையும், தாழ்-வளர்ப்பு தேயிலைகளை விட அதிக பிரகாசமும் கொண்ட கோப்பை தருகிறது: சுறுசுறுப்பான, வலுவான மற்றும் மென்மையான சுவை, ஆழமான அம்பர் நிறம் மற்றும் துடிப்பான பின் சுவையுடன். இது பாலுடன் அல்லது வெறுமனே அருந்த ஏற்ற, அன்றாடம் பருகக்கூடிய நல்ல தேநீராகும்.
தொகுப்பில் உள்ளவை
- 200g தளர் இலை கருந்தேநீர்
- கேண்டி பிராந்தியத்தில் இருந்து நடுத்தர-வளர்ப்பு சிலோன் தேயிலை
தயாரிக்கும் முறை
- ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு சமன் தேக்கரண்டி
- 100°C இல் புதிதாக கொதிக்க வைத்த நீர்
- நீங்கள் விரும்பும் வலிமையைப் பொறுத்து 3-5 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, பின் வடிகட்டவும்
பரிமாறும் யோசனைகள்
முதலில் அதன் முழு சுவையை அறிய வெறுமனே சுவைத்துப் பாருங்கள், பின்னர் ஒரு பாரம்பரிய சிலோன் கோப்பைக்காக சிறிது சூடான பாலுடன் முயற்சிக்கவும். இது இரட்டிப்பு வலிமையில் தயாரிக்கும்போது ஐஸ் தேநீராகவும் நன்றாக இருக்கும்.
இலங்கையின் மிகப்பெரிய சிலோன் தேயிலை ஏற்றுமதியாளரான கொழும்பின் Akbar Brothers நிறுவனத்தால் இலங்கையில் கலக்கப்பட்டு தொகுக்கப்பட்டது.
