Kandy Special är ett enkelt svart te från Akbar, sålt som löst blad i en 200g-förpackning. Det kommer från Kandy-regionen i Sri Lankas centrala högland, det distrikt där odlingen av Ceylon-te först började.
Kandy-teer är växande på medelhöjd, ungefär 2 000–4 000 fot. Denna mellanliggande höjd ger en kopp med mer styrka än teer från höga höjder och mer glans än teer från låga höjder: brisk, robust och mjuk, med en djup bärnstensfargingtona och ett liveligt eftersmak. Det är ett bra dagligt te, enkelt eller med mjölk.
I förpackningen
- 200g löst blad svart te
- Mellanväxt Ceylon-te från Kandy-regionen
Så här brygger du
- En nivå tesked per kopp
- Nyslagen vatten vid 100°C
- Bry på i 3–5 minuter beroende på hur starkt du gillar det, sedan sila
Serveringsidéer
Prova det rent först för att få dess fulla karaktär, prova sedan det med ett stänk varm mjölk för en klassisk Ceylon-kopp. Det bryggs också väl i dubbel styrka för issat te.
Blandad och paketerad i Sri Lanka av Akbar Brothers, Colombo, landets största exportör av Ceylon-te.
