Kandy Special est un thé noir monocru de Akbar, vendu en feuilles libres dans un paquet de 200g. Il provient de la région de Kandy, dans les collines centrales du Sri Lanka, le district où la culture du thé de Ceylan a commencé.
Les thés de Kandy sont mi-altitude, à environ 2 000 à 4 000 pieds. Cette altitude intermédiaire donne une tasse plus robuste que les thés de haute altitude et plus lumineuse que les thés de basse altitude : vif, vigoureux et lisse, avec une couleur ambre profond et une finale pétillante. C'est un bon thé quotidien, nature ou avec du lait.
Dans le paquet
- 200g de thé noir en feuilles libres
- Thé de Ceylan mi-altitude de la région de Kandy
Comment préparer
- Une cuillerée à café rase par tasse
- Eau fraîchement bouillante à 100°C
- Laisser infuser 3 à 5 minutes selon l'intensité désirée, puis filtrer
Idées de dégustation
Dégustez-le nature d'abord pour découvrir tous ses arômes, puis essayez-le avec un trait de lait chaud pour une tasse de Ceylan classique. Il brasse également bien à double intensité pour un thé glacé.
Mélangé et emballé au Sri Lanka par Akbar Brothers, Colombo, le plus grand exportateur de thé de Ceylan du pays.
