Kandy Special, Akbar'tan gelen tek bölge siyah çayıdır ve 200g'lık paket halinde gevşek yaprak olarak satılmaktadır. Sri Lanka'nın merkezi tepeleri içerisinde yer alan Kandy bölgesinden gelir; burası Ceylon çayı yetiştiriciliğinin ilk başladığı bölgedir.
Kandy çayları orta yüksekliklerde, kabaca 2.000 ila 4.000 feet yükseklikte yetişir. Bu orta irtifa, yüksek yüksekliklerde yetişen çaylara kıyasla daha güçlü, düşük yüksekliklerde yetişenlere kıyasla daha parlak bir fincan sunar: canlı, güçlü ve yumuşak, derin amber rengi ve canlı bir bitişle. Sade veya sütle günlük çay olarak iyidir.
Pakette neler vardır
- 200g gevşek yaprak siyah çay
- Kandy bölgesinden orta yükseklikte Ceylon çayı
Nasıl hazırlanır
- Fincan başına bir tam çay kaşığı
- Yeni kaynatılmış 100°C'de su
- Ne kadar güçlü istediğinize bağlı olarak 3-5 dakika dik tutun, sonra süzün
Sunuş önerileri
Tam karakterini almak için önce sade olarak tadın, sonra klasik Ceylon fincanı için bir miktar ılık süt ekleyerek deneyin. Aynı zamanda soğuk çay için çift kuvvette hazırlanır.
Sri Lanka'nın Ceylon çayının en büyük ihracatçısı olan Akbar Brothers, Colombo tarafından Sri Lanka'da karıştırılmış ve paketlenmiştir.
