Zesta Premium BOPF — это цейлонский чёрный чай из рассыпных листьев, состоящий исключительно из Broken Orange Pekoe Fannings — признанного сорта очень мелких, тонко измельчённых чайных частиц, занимающих промежуточное положение между стандартными ломаными сортами и чайной пылью. На гибком пакете объёмом 100 г размещён логотип «Ceylon Tea Lion» — зарегистрированный на международном уровне сертификационный знак Совета по чаю Sri Lanka Tea Board, который гарантирует, что чай является 100% чистым цейлонским чаем, выращенным, переработанным и упакованным в Sri Lanka. Один этот знак на упаковке говорит о многом.
Сорт BOPF ценится за своё поведение в чашке. Благодаря тому что чайные частицы мелкие и ломаные, они быстро отдают свой характер, создавая насыщенный по цвету, плотный настой за короткое время заваривания. Мастера чая Zesta тщательно подобрали смесь этого сорта, чтобы обеспечить стабильный результат в каждом чайнике — один и тот же насыщенный вкус, одна и та же глубина цвета, будь то бодрящая утренняя чашка без добавок или более длительный, молочный чай на протяжении дня. Чай производится компанией Watawala Tea Ceylon Ltd — материнской компанией Zesta и именем, стоящим за торговлей премиальным брендовым чаем Sri Lanka с момента запуска бренда в 1998 году.
Рекомендации по завариванию напечатаны непосредственно на упаковке: одна чайная ложка для чистого чая, две чайные ложки при приготовлении чая с молоком, время настаивания — от двух до трёх минут, после чего добавляются молоко и сахар. Это практические, проверенные меры для сорта, который заваривается быстро, — их соблюдение позволяет избежать горечи, возникающей при избыточной экстракции. Этикетка представлена на английском, сингальском и тамильском языках, что отражает цейлонскую идентичность этого чая.
После вскрытия упаковку следует перелить в герметичный контейнер и хранить в прохладном тёмном месте, чтобы сохранить свежесть fannings. Рассыпной пакет объёмом 100 г — удобный размер для регулярного домашнего использования: его достаточно для ежедневного заваривания без необходимости хранить большие запасы.
