Zesta Premium BOPF est un thé noir de Ceylan en feuilles vrac, composé exclusivement de Broken Orange Pekoe Fannings — un grade reconnu de très petites particules de feuilles de thé finement brisées, dont la taille se situe entre les grades brisés standard et la poussière de thé. La pochette souple de 100g arbore le Ceylon Tea Lion Logo, la marque de certification enregistrée à l'échelle mondiale par le Sri Lanka Tea Board, qui garantit que le thé est du thé de Ceylan 100 % pur, cultivé, transformé et conditionné au Sri Lanka. Ce seul logo sur l'emballage en dit long sur ce qu'il contient.
Le BOPF est apprécié pour son comportement en tasse. Parce que les particules de feuilles sont petites et brisées, elles libèrent rapidement leurs arômes, produisant une infusion de couleur intense et corsée en un temps d'infusion très court. Les maîtres de thé de Zesta ont assemblé ce grade pour garantir une constance à chaque théière — le même caractère affirmé, la même profondeur de couleur, que vous prépariez une tasse vive du matin telle quelle ou une infusion plus longue et plus lactée en cours de journée. Ce thé est un produit de Watawala Tea Ceylon Ltd, la société mère de Zesta et un nom qui œuvre dans le commerce du thé de marque premium au Sri Lanka depuis le lancement de la marque en 1998.
Les instructions de préparation sont imprimées directement sur l'emballage : une cuillère à café pour le thé nature, deux cuillères à café pour le thé au lait, avec un temps d'infusion de deux à trois minutes avant d'ajouter le lait et le sucre. Ce sont des mesures pratiques et éprouvées pour un grade qui infuse rapidement — les respecter permet d'éviter l'amertume causée par une sur-extraction. L'étiquette est rédigée en anglais, en cingalais et en tamoul, reflétant ainsi l'identité sri lankaise du thé.
Une fois ouvert, l'emballage doit être transvasé dans un récipient hermétique et conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière afin de préserver la fraîcheur des fannings. La pochette vrac de 100g est un format pratique pour une utilisation quotidienne à domicile, offrant suffisamment de thé pour une préparation journalière sans nécessiter de stockage en grande quantité.
