Zesta Premium BOPF es un té negro de Ceylon en hojas sueltas elaborado íntegramente a partir de Broken Orange Pekoe Fannings, una categoría reconocida de partículas de hoja de té muy pequeñas y finamente quebradas, cuyo tamaño se sitúa entre los grados de hoja rota estándar y el polvo de té. La bolsa flexible de 100 g lleva el Ceylon Tea Lion Logo, la marca de certificación registrada a nivel mundial por la Junta del Té de Sri Lanka, que garantiza que el té es 100% puro Ceylon, cultivado, procesado y envasado en Sri Lanka. Esa sola marca en el envase dice mucho sobre lo que hay dentro.
El BOPF es apreciado por su comportamiento en la taza. Al ser las partículas de hoja pequeñas y quebradas, liberan su carácter con rapidez, produciendo una infusión de color intenso y cuerpo pleno en poco tiempo. Los maestros de té de Zesta han elaborado este grado para garantizar consistencia en cada tetera: el mismo carácter robusto y la misma profundidad de color, ya sea para preparar una taza matutina enérgica sola o una infusión más larga y con más leche para más tarde en el día. El té es producto de Watawala Tea Ceylon Ltd, la empresa matriz de Zesta y un nombre detrás del comercio de té de marca premium de Sri Lanka desde que la marca se lanzó en 1998.
Las instrucciones de preparación están impresas directamente en el envase: una cucharadita para el té solo y dos cucharaditas para el té con leche, con una infusión de dos a tres minutos antes de añadir la leche y el azúcar. Estas son medidas prácticas y probadas para un grado que infusiona rápidamente; seguirlas evita el amargor que produce la sobreextracción. La etiqueta aparece en inglés, cingalés y tamil, lo que refleja la identidad srilanquesa del té.
Una vez abierto, el contenido del envase debe trasladarse a un recipiente hermético y guardarse en un lugar fresco y oscuro para preservar la frescura de las fannings. La bolsa suelta de 100 g es un tamaño conveniente para el uso doméstico habitual, con suficiente té para la preparación diaria sin necesidad de almacenamiento a gran escala.
