Zesta Premium BOPF er en løsbladet Ceylon-sort te, der udelukkende er fremstillet af Broken Orange Pekoe Fannings — en anerkendt kvalitetsgrad af meget små, fintkornede tebladpartikler, der i størrelse befinder sig mellem de almindelige brudte grader og støv. Den 100 g fleksible pose bærer Ceylon Tea Lion Logo, Sri Lanka Tea Boards globalt varemærkebeskyttede certificeringsmærke, som garanterer, at teen er 100 % ren Ceylon-te, der er dyrket, forarbejdet og pakket i Sri Lanka. Alene dette mærke på pakken fortæller meget om, hvad der er indeni.
BOPF er værdsat for den måde, den opfører sig i koppen. Fordi bladpartiklerne er små og brudte, afgiver de hurtigt deres karakter og giver en dybt farvet, fyldig bryg på kort trækketid. Zestas temestre har blandet denne grad for at sikre konsistens i hvert enkelt krus — den samme kraftige karakter, den samme dybe farve, uanset om du laver en frisk morgenkop alene eller en længere, mælkerig bryg til senere på dagen. Teen er et produkt fra Watawala Tea Ceylon Ltd, Zestas moderselskab og et navn inden for Sri Lankas premium-mærkete-handel siden brandet blev lanceret i 1998.
Bryggevejledning er trykt direkte på pakken: én teskefuld til ren te, to teskefulde til mælkete, med en trækketid på to til tre minutter, inden mælk og sukker tilsættes. Dette er praktiske, afprøvede mål for en grad, der trækker hurtigt — følger man dem, undgår man den bitterhed, der opstår ved for lang udvanding. Etiketten findes på engelsk, singalesisk og tamil, hvilket afspejler teens Sri Lankanske identitet.
Når pakken er åbnet, bør teen hældes over i en lufttæt beholder og opbevares et køligt, mørkt sted for at bevare fanningsenes friskhed. Den 100 g løse pose er en praktisk størrelse til daglig hjemmebrug og giver te nok til daglig brygning uden behov for bulk-opbevaring.
