Zesta Premium BOPF är ett lösbladigt Ceylon-svart te tillverkat helt av Broken Orange Pekoe Fannings — en erkänd kvalitetsklass av mycket små, finfördelade tebladsfragment som storleksmässigt befinner sig mellan de vanliga brutna graderna och damm. Den 100g flexibla påsen bär Ceylon Tea Lion Logo, Sri Lanka Tea Boards globalt varumärkesskyddade certifieringsmärke, vilket garanterar att teet är 100% rent Ceylonte odlat, bearbetat och förpackat i Sri Lanka. Enbart det märket på förpackningen säger mycket om vad som finns inuti.
BOPF värderas högt för hur det uppför sig i koppen. Eftersom bladpartiklarna är små och brutna avger de sin karaktär snabbt och ger ett djupfärgat, fylligt brygg på kort tid. Zestas temästare har blandat denna klass för att säkerställa enhetlighet i varje kanna — samma kraftfulla karaktär, samma djup i färgen, oavsett om du brygger en pigg morgonkopp på egen hand eller ett längre, mjölkigare te senare under dagen. Teet är en produkt från Watawala Tea Ceylon Ltd, Zestas moderbolag och ett namn bakom Sri Lankas premiumvarumärkeshandel med te sedan varumärket lanserades 1998.
Bryggningsanvisningar är tryckta direkt på förpackningen: en tesked för te utan mjölk, två teskedar vid bryggning av mjölkte, med en bryggning på två till tre minuter innan mjölk och socker tillsätts. Det här är praktiska, beprövade mått för en klass som löser ut snabbt — att följa dem förhindrar den beska smak som uppstår vid överextrahering. Etiketten är skriven på engelska, singalesiska och tamil, vilket speglar teets Sri Lankanska identitet.
När förpackningen är öppnad bör teet hällas över i en lufttät behållare och förvaras på en sval, mörk plats för att bevara fanningsens färskhet. Den 100g lösa påsen är en praktisk storlek för regelbundet hemmabruk och ger tillräckligt med te för daglig bryggning utan att kräva bulkförvaring.
