Zesta Premium BOPF is een losse Ceylon zwarte thee die volledig bestaat uit Broken Orange Pekoe Fannings — een erkende gradering van zeer kleine, fijn gebroken theebladdeeltjes die in grootte tussen de standaard gebroken graderingen en stof invallen. De flexibele zak van 100g draagt het Ceylon Tea Lion Logo, het wereldwijd gedeponeerde certificeringsmerk van de Sri Lanka Tea Board, dat garandeert dat de thee 100% pure Ceylon-thee is, geteeld, verwerkt en verpakt in Sri Lanka. Dat ene keurmerk op de verpakking zegt veel over wat er van binnen zit.
BOPF wordt gewaardeerd om zijn gedrag in de kop. Omdat de bladdeeltjes klein en gebroken zijn, geven ze hun karakter snel af en produceren ze een diep gekleurde, volle infusie in een korte trekktijd. De theemeesters van Zesta hebben dit type gemengd om consistentie in elk kopje te brengen — dezelfde krachtige smaak, dezelfde diepe kleur, of je nu een frisse ochtendthee puur zet of een langer, melkachtiger aftreksel voor later op de dag. De thee is een product van Watawala Tea Ceylon Ltd, de moedermaatschappij van Zesta en een naam die achter Sri Lanka's premium merktheehandel staat sinds de lancering van het merk in 1998.
Bereidsadvies staat rechtstreeks op de verpakking vermeld: één theelepel voor gewone thee, twee theelepels voor thee met melk, met een trektijd van twee tot drie minuten voordat melk en suiker worden toegevoegd. Dit zijn praktische, geteste maatstaven voor een gradering die snel trekt — ze opvolgen voorkomt de bitterheid die ontstaat door over-extractie. Het etiket is opgesteld in het Engels, Sinhala en Tamil, wat de Sri Lankaanse identiteit van de thee weerspiegelt.
Na het openen dient de inhoud van de zak te worden overgebracht in een luchtdichte verpakking en op een koele, donkere plaats te worden bewaard om de versheid van de fannings te behouden. De losse zak van 100g is een handige maat voor dagelijks thuisgebruik en biedt voldoende thee voor dagelijks zetten zonder dat grootschalige opslag nodig is.
