Zesta Premium BOPF je sypaný cejlonský černý čaj vyrobený výhradně z Broken Orange Pekoe Fannings — uznávané jakostní třídy velmi malých, jemně rozlomených čajových listových částic, které velikostí leží mezi standardními zlomenými třídami a prachem. Flexibilní sáček o hmotnosti 100 g nese logo Ceylon Tea Lion Logo, celosvětově chráněnou certifikační značku Sri Lanka Tea Board, která zaručuje, že se jedná o 100% čistý cejlonský čaj pěstovaný, zpracovaný a balený v Sri Lanka. Tento jediný symbol na obalu toho o obsahu říká mnoho.
BOPF je ceněný pro své chování v šálku. Protože jsou listové částice malé a rozlomené, uvolňují svůj charakter rychle — výsledkem je tmavě zbarvený, plnotělý nálev připravený za krátkou dobu louhování. Mistři čaje Zesty tuto jakostní třídu namíchali tak, aby byl každý čajník konzistentní — stejný výrazný charakter, stejná hloubka barvy, ať už připravujete svěží ranní šálek samotný, nebo delší, mlečnější nálev na odpoledne. Čaj pochází od společnosti Watawala Tea Ceylon Ltd, mateřské firmy značky Zesta a jména spojeného s obchodem s prémiovým značkovým čajem ze Sri Lanka od spuštění značky v roce 1998.
Pokyny k přípravě jsou vytištěny přímo na obalu: jedna čajová lžička na čistý čaj, dvě čajové lžičky při přípravě čaje s mlékem, louhování dvě až tři minuty před přidáním mléka a cukru. Jde o praktická, ověřená množství pro třídu, která se louhuje rychle — jejich dodržení předchází hořkosti způsobené nadměrnou extrakcí. Etiketa je v angličtině, sinhálštině a tamilštině, což odráží cejlonskou identitu tohoto čaje.
Po otevření by měl být čaj přesypán do vzduchotěsné nádoby a uložen na chladném, tmavém místě, aby se zachovala čerstvost fannings. Volný sáček o hmotnosti 100 g je praktická velikost pro pravidelné domácí použití — poskytuje dostatek čaje na každodenní přípravu, aniž by bylo nutné skladovat větší zásoby.
