As lascas de Maldive fish Mc Currie são pequenos pedaços de Maldive fish, o atum seco ao sol que é um ingrediente básico da cozinha do Sri Lanka. Este é o saco de 100g.
O Maldive fish é duro e fumado, com um sabor intenso e saboroso, por isso um pouco rende muito. As lascas já vêm partidas em pedaços pequenos, o que facilita pilá-las ou juntá-las diretamente à panela. A limpeza, a classificação, a moagem e o embalamento são feitos na fábrica do fabricante em Makumbura, Pannipitiya, e o produto é embalado a vácuo num saco vermelho impresso.
Na embalagem
- Maldive fish em lascas, saco de 100g
- Nome do produto em inglês e cingalês
Na cozinha
- Pile com malagueta, cebola e lima para um pol sambol ou um katta sambol
- Junte uma colherada a caris de legumes como os de abóbora, batata ou feijão-espargo
- Use no seeni sambol e no mallung
- Frite com cebola e malagueta para um badun rápido
Conservação
Mantenha o saco bem fechado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar, e use uma colher seca.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
