Mc Currie モルディブフィッシュ・チップスは、Sri Lanka 料理の基本食材である天日干しのマグロ、モルディブフィッシュを小さく砕いたものです。こちらは 100g パウチです。
モルディブフィッシュは硬くスモーキーで深い旨みがあり、少量で十分です。チップスはあらかじめ小さく砕いてあるので、つぶしやすく、そのまま鍋にも入れられます。製造元がパンニピティヤのマクンブラに持つ工場で洗浄・選別・粉砕・包装され、赤い印刷パウチに真空包装されています。
パッケージ内容
- モルディブフィッシュ・チップス、100g パウチ
- 商品名は英語とシンハラ語で表記
キッチンで
- 唐辛子、玉ねぎ、ライムと一緒につぶして、ポルサンボルやカッタサンボルに
- かぼちゃ、じゃがいも、ササゲなどの野菜カレーにひとさじ加えて
- シーニサンボルやマッルンに
- 玉ねぎと唐辛子と一緒に炒めて、手早くバドゥンに
保存方法
パウチをしっかり閉じて直射日光を避けた涼しく乾燥した場所で保存し、乾いたスプーンをお使いください。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
