Il Maldive fish a pezzetti Mc Currie è fatto di piccoli pezzi di Maldive fish, il tonno essiccato al sole che è un ingrediente di base della cucina dello Sri Lanka. Questa è la busta da 100g.
Il Maldive fish è duro e affumicato, con un sapore profondo e sapido, quindi ne basta poco. I pezzetti sono già spezzati in piccoli frammenti, il che li rende facili da pestare o da aggiungere direttamente in pentola. Viene pulito, selezionato, macinato e confezionato nello stabilimento del produttore a Makumbura, Pannipitiya, e chiuso sottovuoto in una busta rossa stampata.
Nella confezione
- Maldive fish a pezzetti, busta da 100g
- Nome del prodotto in inglese e in singalese
In cucina
- Pestatelo con peperoncino, cipolla e lime per il pol sambol o il katta sambol
- Aggiungetene un cucchiaio ai curry di verdure come zucca, patate o fagiolini lunghi
- Usatelo nel seeni sambol e nel mallung
- Soffriggetelo con cipolla e peperoncino per un badun veloce
Conservazione
Tenete la busta ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole, e usate un cucchiaio asciutto.
Mc Currie è il marchio di Lanka Spice (Pvt) Ltd, che dal 1984 produce in Sri Lanka spezie, miscele di spezie e prodotti pronti in vasetto.
