Mc Currie Maldivisk fisk i bitar är små bitar av maldivisk fisk, den soltorkade tonfisk som är en grundingrediens i det lankesiska köket. Detta är påsen om 100g.
Maldivisk fisk är hård och rökig, med en djup, fyllig smak, så lite räcker långt. Bitarna är redan smulade i småbitar, vilket gör dem lätta att stöta eller lägga direkt i grytan. Den rensas, sorteras, mals och packas på tillverkarens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, och vakuumförpackas i en rödtryckt påse.
I förpackningen
- Maldivisk fisk i bitar, påse om 100g
- Produktnamn på förpackningen på engelska och singalesiska
I köket
- Stöt med chili, lök och lime till pol sambol eller katta sambol
- Tillsätt en sked i grönsakscurry som pumpa, potatis eller långbönor
- Använd i seeni sambol och i mallung
- Fräs med lök och chili till en snabb badun
Förvaring
Förvara påsen väl försluten på en sval, torr plats skyddad från solljus och använd en torr sked.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
