Le Maldive fish en morceaux Mc Currie est fait de petits morceaux de Maldive fish, le thon séché au soleil qui est un ingrédient de base de la cuisine sri-lankaise. Il s'agit du sachet de 100g.
Le Maldive fish est dur et fumé, avec une saveur profonde et savoureuse : un peu suffit. Les morceaux sont déjà brisés en petits fragments, ce qui les rend faciles à piler ou à ajouter directement dans la marmite. Il est nettoyé, calibré, moulu et conditionné à l'usine du fabricant à Makumbura, Pannipitiya, et emballé sous vide dans un sachet rouge imprimé.
Dans l'emballage
- Maldive fish en morceaux, sachet de 100g
- Nom du produit en anglais et en cinghalais
En cuisine
- Pilez-le avec du piment, de l'oignon et du citron vert pour un pol sambol ou un katta sambol
- Ajoutez-en une cuillerée aux currys de légumes comme le potiron, la pomme de terre ou le haricot kilomètre
- Utilisez-le dans le seeni sambol et le mallung
- Faites-le revenir avec de l'oignon et du piment pour un badun rapide
Conservation
Gardez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil, et utilisez une cuillère sèche.
Mc Currie est la marque de Lanka Spice (Pvt) Ltd, qui fabrique au Sri Lanka depuis 1984 des épices, des mélanges d'épices et des produits prêts à consommer en bocal.
