O chutney de amberella Mc Currie é um chutney do Sri Lanka doce e ligeiramente ácido, feito com amberella, o fruto verde e ácido também conhecido como cajá-manga. É um chutney escuro, brilhante e fácil de servir à colher, salpicado de malagueta e especiarias.
A amberella é um fruto comum nas casas do Sri Lanka, comido cru com sal e malagueta ou cozinhado em caris. Neste chutney, a sua acidez é equilibrada com doçura, por isso acompanha bem a comida picante.
Na embalagem
- Chutney de amberella num frasco de vidro com tampa vermelha
- Escolha 220g ou 450g
- Pronto a comer: não precisa de ser cozinhado
Na cozinha
Sirva uma colherada com arroz e caril, com short eats como empadas, rolinhos e croquetes, ou com queijo e bolachas salgadas. Também resulta numa sanduíche com carnes frias ou como molho para petiscos fritos.
Conservação
Depois de aberto, mantenha o frasco fechado e use sempre uma colher limpa e seca.
A gama pronta a comer da Mc Currie é produzida na fábrica da empresa na Nalanda Industrial Zone, no distrito de Matale.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
