شاتني الأمبريلا من Mc Currie هو شاتني سريلانكي حلو وحامض قليلًا، يُحضَّر من الأمبريلا، تلك الفاكهة الخضراء اللاذعة التي تُعرف أيضًا باسم برقوق يونيو أو التفاحة الذهبية. وهو شاتني داكن ولامع يُؤكل بالملعقة، تتخلله حبيبات الفلفل الحار والتوابل.
الأمبريلا فاكهة مألوفة في البيوت السريلانكية، تُؤكل نيئة مع الملح والفلفل الحار أو تُطهى في أطباق الكاري. وفي هذا الشاتني تتوازن حدّتها مع الحلاوة، فيناسب الأطباق الحارة.
في العبوة
- شاتني الأمبريلا في برطمان زجاجي بغطاء أحمر
- اختر 220g أو 450g
- جاهز للأكل: لا يحتاج إلى طهي
في المطبخ
قدّم ملعقة منه مع الأرز والكاري، أو مع الشورت إيتس مثل الفطائر واللفائف والكفتة المقلية، أو مع الجبن والبسكويت المالح. ويناسب أيضًا الشطائر باللحوم الباردة، أو يُستخدم غموسًا للوجبات الخفيفة المقلية.
التخزين
بعد الفتح، أبقِ البرطمان مغلقًا واستخدم ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.
تُصنع مجموعة Mc Currie الجاهزة للأكل في مصنع الشركة في منطقة نالاندا الصناعية بمقاطعة ماتالي.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
