O MAGGI Real Coconut Milk Powder é leite de coco fresco extraído de cocos do Sri Lanka e transformado em pó branco fino por atomização na fábrica da Nestlé no Sri Lanka. Ele substitui o leite de coco espremido na hora, sem a necessidade de ralar, espremer e coar: basta dissolver a quantidade desejada em água morna, ou adicionar directamente à panela, e guardar o restante da embalagem. A frente da embalagem traz a indicação "Feito com cocos do Sri Lanka frescos e de alta qualidade", e os cozinheiros recorrem a ele porque oferece a espessura e o sabor do leite de coco num dia de semana, na quantidade que escolherem, sem nada sobrando para aproveitar depois.
A embalagem apresenta duas proporções sob o título "Leite de coco facilitado". Para leite grosso, dissolva 2 colheres de sopa de pó em 150 ml de água morna. Para leite fino, utilize 1 colher de sopa de pó para 150 ml de água morna. Não é necessário misturar previamente: o pó pode ser adicionado directamente a uma panela com líquido a ferver brando ou a uma massa líquida, incorporando-o com o restante do líquido. A embalagem também inclui sugestões de preparo para arroz de leite de coco, caril e watalappan.
- Kiribath e rotti doce de coco, nos quais se deseja um leite grosso incorporado ao arroz ou trabalhado na farinha.
- Caris de peixe, frango, lentilhas e batata, desde um leite fino no início do cozimento até um leite grosso finalizado no fim.
- Massa de hoppers e watalappan preparado com jaggery e ovo.
- Molhos ao estilo coconut sambol, diluídos até à consistência desejada ajustando a quantidade de pó.
- Caris tailandeses, malaios e do sul da India, rendang, e sopas e molhos à base de coco.
- Bolos e biscoitos, café, smoothies e sobremesas frias.
Comporta-se bem numa cozinha movimentada: não se separa em molhos ácidos nem sob cozimento prolongado acima do ponto de ebulição, e suporta congelação, cozimento e descongelação. Uma vez aberta a embalagem, transfira o conteúdo para um recipiente hermético e utilize sempre uma colher seca.
Na embalagem: quatro ingredientes e nada mais — leite de coco (74%), maltodextrina, caseinato de sódio à base de leite e fosfato trissódico — sem corantes artificiais, sem aromas artificiais e sem conservantes adicionados. A lista de ingredientes inclui caseinato de sódio à base de leite, derivado do leite, pelo que este pó não é adequado para quem evita produtos lácteos. A embalagem ostenta a marca de conformidade do Sri Lanka Standards, SLS 1309.
Fabricado e distribuído pela Nestlé Lanka PLC, Colombo 10, cujo Nestlé Coconut Plan é desenvolvido em parceria com o Coconut Cultivation Board para ampliar o conhecimento dos produtores locais e oferecer-lhes apoio técnico, e enviado até si a partir do Sri Lanka pela Lakpura.
