MAGGI Real Coconut Milk Powder to świeże mleko kokosowe wytłoczone ze Sri Lankan kokosów i poddane suszeniu rozpyłowemu do postaci drobnego białego proszku w fabryce Nestlé w Sri Lanka. Zastępuje świeżo wyciśnięte mleko kokosowe bez konieczności tarcia, wyciskania i przecedzania: wystarczy wymieszać tyle, ile potrzeba, w ciepłej wodzie albo wsypać proszek bezpośrednio do garnka, a resztę opakowania odłożyć na bok. Na froncie opakowania widnieje napis „Made with fresh, high quality Sri Lankan Coconuts", a kucharze sięgają po ten produkt, bo zapewnia odpowiednią gęstość i smak mleka kokosowego w każdy dzień tygodnia — w dokładnie takiej ilości, jakiej potrzebują, bez żadnych resztek do późniejszego wykorzystania.
Na opakowaniu wydrukowano dwie proporcje pod hasłem „Coconut milk made easy". Aby uzyskać mleko gęste, należy wymieszać 2 łyżki stołowe proszku w 150 ml ciepłej wody. Aby uzyskać mleko rzadkie, wystarczy 1 łyżka stołowa proszku na 150 ml ciepłej wody. Nie ma jednak konieczności wcześniejszego mieszania: proszek można wsypać bezpośrednio do gotującego się garnka lub do ciasta i wmieszać wraz z pozostałymi płynami. Na opakowaniu znajdują się również wskazówki dotyczące przygotowania mlecznego ryżu, curry i watalappan.
- Kiribath i słodkie kokosowe rotti, do których potrzebne jest gęste mleko wmieszane w ryż lub zarobione w mące.
- Curry z ryby, kurczaka, soczewicy i ziemniaków — od rzadkiego mleka dodawanego na początku gotowania po gęste mleko wykończeniowe pod koniec.
- Ciasto na hoppers oraz watalappan z jaggery i jajkiem.
- Sosy w stylu coconut sambol, których gęstość można dowolnie regulować, zmieniając ilość proszku.
- Curry w stylu tajskim, malezyjskim i południowoindyjskim, rendang oraz zupy i sosy na bazie kokosa.
- Ciasta i ciasteczka, kawa, koktajle i zimne desery.
Produkt sprawdza się doskonale w zabieganej kuchni: nie rozwarstwiania się w kwaśnych sosach ani przy długim gotowaniu w temperaturze powyżej punktu wrzenia, a także dobrze znosi mrożenie, gotowanie i rozmrażanie. Po otwarciu opakowania należy przesypać zawartość do szczelnego pojemnika i zawsze używać suchej łyżki.
Skład opakowania: cztery składniki i nic więcej — mleko kokosowe (74%), maltodekstryna, kazeinian sodu na bazie mleka oraz fosforan trisodowy — bez sztucznych barwników, sztucznych aromatów i dodanych konserwantów. Lista składników zawiera kazeinian sodu na bazie mleka, który pochodzi z mleka krowiego, dlatego ten proszek nie jest odpowiedni dla osób unikających nabiału. Opakowanie posiada znak Sri Lanka Standards SLS 1309.
Produkt jest wytwarzany i dystrybuowany przez Nestlé Lanka PLC, Colombo 10, której program Nestlé Coconut Plan realizowany jest we współpracy z Coconut Cultivation Board w celu poszerzania wiedzy lokalnych plantatorów i zapewnienia im wsparcia technicznego. Produkt jest wysyłany do Ciebie ze Sri Lanka przez Lakpura.
