MAGGI Real Coconut Milk Powder is verse kokosmelk, geperst uit Sri Lankaanse kokosnoten en door middel van verstuiving gedroogd tot een fijn wit poeder in de Nestlé-fabriek in Sri Lanka. Het vervult de rol van een versgeperste kokosnoot zonder het raspen, knijpen en zeven: roer naar behoefte door warm water, of schud het rechtstreeks in de pan, en berg de rest van de verpakking op. Op de voorkant van de verpakking staat de vermelding "Made with fresh, high quality Sri Lankan Coconuts", en koks grijpen ernaar omdat het op een doordeweekse avond de dikte en smaak van kokosmelk geeft, in precies de gewenste hoeveelheid, zonder restjes die nog verwerkt moeten worden.
Op de verpakking staan twee verhoudingen onder "Coconut milk made easy". Voor dikke melk: roer 2 eetlepels poeder door 150 ml warm water. Voor dunne melk: gebruik 1 eetlepel poeder op 150 ml warm water. Vooraf mengen is helemaal niet nodig: het poeder kan direct in een sudderend gerecht of in een beslag worden geschud en met de rest van het vocht worden verwerkt. Op de verpakking staan ook bereidingsadviezen voor melkrijst, curry en watalappan.
- Kiribath en zoete kokosrotti, waarbij u dikke melk door de rijst roert of door het bloem werkt.
- Vis-, kip-, dal- en aardappelcurry's, van dunne melk aan het begin tot dikke melk op het einde.
- Hopperbeslag en watalappan gebonden met jaggery en ei.
- Kokossambol-stijl sauzen, waarvan de consistentie naar wens wordt aangepast door de hoeveelheid poeder te variëren.
- Thaise, Maleisische en Zuid-Indiase curry's, rendang, en op kokos gebaseerde soepen en sauzen.
- Cakes en koekjes, koffie, smoothies en koude desserts.
Het werkt uitstekend in een drukke keuken: het schift niet in zure sauzen of bij langdurig sudderen boven het kookpunt, en het is bestand tegen invriezen, koken en ontdooien. Bewaar de inhoud na opening in een luchtdichte verpakking en gebruik altijd een droge lepel.
In de verpakking: vier ingrediënten en niets anders — kokosmelk (74%), maltodextrine, op melk gebaseerd natriumcaseïnaat en trinatriumfosfaat — zonder kunstmatige kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen of toegevoegde conserveringsmiddelen. De ingrediëntenlijst bevat op melk gebaseerd natriumcaseïnaat, dat afkomstig is van melk, waardoor dit poeder niet geschikt is voor mensen die zuivel vermijden. De verpakking draagt het Sri Lanka Standards-keurmerk SLS 1309.
Geproduceerd en gedistribueerd door Nestlé Lanka PLC, Colombo 10, waarvan het Nestlé Coconut Plan wordt uitgevoerd in samenwerking met de Coconut Cultivation Board om lokale telers kennis bij te brengen en technische ondersteuning te bieden, en door Lakpura vanuit Sri Lanka naar u verzonden.
