MAGGI Real Coconut Milk Powder är färsk kokosmjölk pressad från Sri Lankanska kokosnötter och spraydehydrerad till ett fint vitt pulver på Nestlés fabrik i Sri Lanka. Det ersätter en nyligen pressad kokosnöt utan rivning, pressning och silning: rör ner så mycket du behöver i varmt vatten, eller häll det direkt i pannan och ställ resten av förpackningen åt sidan. Framsidan av förpackningen bär texten "Made with fresh, high quality Sri Lankan Coconuts", och hemkockar väljer det för att det ger kokosmjölkens tjocklek och smak en vardagskväll, i den mängd de önskar, utan någonting kvar att ta hand om.
Förpackningen anger två proportioner under "Coconut milk made easy". För tjock mjölk, rör 2 matskedar pulver i 150 ml varmt vatten. För tunn mjölk, använd 1 matsked pulver till 150 ml varmt vatten. Du behöver inte blanda det i förväg alls: pulvret kan skakas direkt ner i en sjudande gryta eller i en smet och röras in med resten av vätskan. Förpackningen innehåller även serveringsguider för mjölkris, curry och watalappan.
- Kiribath och söta kokosnötsrottis, där du vill ha en tjock mjölk omrörd genom riset eller inarbetat i mjölet.
- Fisk-, kyckling-, dhal- och potatiscurryer, från en tunn mjölk i början av tillagningen till en tjock mjölk mot slutet.
- Hopperssmet och watalappan stelnad med jaggery och ägg.
- Kokosnötssambol-liknande såser, tunnade till önskad konsistens genom att justera mängden pulver.
- Thailändska, malaysiska och sydindiska curryer, rendang, samt kokosnötsbaserade soppor och såser.
- Kakor och kex, kaffe, smoothies och kalla desserter.
Det fungerar väl i ett stressigt kök: det separerar inte i sura såser eller vid lång kokning över kokpunkten, och det tål frysning, tillagning och upptining. När förpackningen är öppnad, förvara innehållet i en lufttät behållare och använd alltid en torr sked.
I förpackningen: fyra ingredienser och inget annat — kokosmjölk (74%), maltodextrin, mjölkbaserat natriumkaseinat och trinatriumfosfat — utan konstgjorda färgämnen, utan konstgjorda smakämnen och utan tillsatta konserveringsmedel. Ingredienslistan inkluderar mjölkbaserat natriumkaseinat, som utvinns ur mjölk, varför detta pulver inte lämpar sig för den som undviker mejeriprodukter. Förpackningen bär Sri Lankas standardmärke SLS 1309.
Tillverkad och distribuerad av Nestlé Lanka PLC, Colombo 10, vars Nestlé Coconut Plan drivs tillsammans med Coconut Cultivation Board för att bygga upp lokala odlares kunskap och ge dem tekniskt stöd, och levererad till dig från Sri Lanka av Lakpura.
