Ten słoiczek Malwatte zawiera całe nasiona kozieradki, po syngalesku zwane uluhal. Małe, twarde, bursztynowe nasiona są lekko gorzkie, po podsmażeniu nabierają orzechowego smaku, a kilka z nich wystarcza na cały garnek curry.
Malwatte Valley Plantations PLC to lankijski plantator, producent i eksporter. Jej zakład przetwórstwa przypraw otwarto w 2019 roku, a dział przypraw ma certyfikat ISO 22000.
W opakowaniu
- Jeden przezroczysty szklany słoiczek z sitkiem i czarną zakrętką, z etykietą „Fenugreek Seeds”
- Waga netto 80g, całe nasiona
- Etykieta z napisem „All Natural”, wyprodukowano i zapakowano w Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
W kuchni
- Podsmaż pół łyżeczki na gorącym oleju z nasionami gorczycy i liśćmi curry.
- Dodawaj do curry z rybą, dhalu i kiri hodi (sosu na mleku kokosowym).
- Używaj do pikli i chutneyów.
- Smaż delikatnie: przypalone nasiona stają się gorzkie.
Przechowywanie
Trzymaj nakrętkę szczelnie zakręconą, a słoiczek przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Etykieta serii zaleca zużycie zawartości w ciągu 60 dni od otwarcia.
Malwatte to marka spożywcza firmy Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty oraz przypraw.
