Bu Malwatte kavanozunda Sinhala dilinde uluhal denen bütün çemen tohumları bulunur. Küçük, sert, kehribar renkli tohumlar hafif acımsıdır ve kızartıldıklarında fındıksı bir tat alır; bir tencere köri için birkaç tanesi bile yeterlidir.
Malwatte Valley Plantations PLC, Sri Lankalı bir yetiştirici, üretici ve ihracatçıdır. Baharat işleme fabrikası 2019'da açılmıştır ve şirketin baharat bölümü ISO 22000 sertifikalıdır.
Paketin içeriği
- Siyah vidalı kapaklı bir adet şeffaf cam serpme kavanoz, etiket: Çemen Tohumu
- Net ağırlık 80g, bütün tohum
- Etikette "All Natural" ibaresi; üretici ve paketleyici: Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
Mutfakta
- Yarım çay kaşığını hardal tohumu ve köri yapraklarıyla birlikte kızgın yağda çevirin.
- Balık körisine, dhal'a ve kiri hodi'ye (hindistan cevizi sütlü sos) ekleyin.
- Turşularda ve çatnilerde kullanın.
- Hafif ateşte kızartın: tohumlar yanarsa acılaşır.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Seri etiketi, içeriğin açıldıktan sonraki 60 gün içinde kullanılmasını ister.
Malwatte, Colombo merkezli Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır; şirket, Sri Lanka'da çay ve baharat yetiştiren, üreten ve ihraç eden bir kuruluştur.
