Denne Malwatte-krukke indeholder hele bukkehornsfrø, på singalesisk kaldet uluhal. De små, hårde, ravfarvede frø er let bitre og får en nøddeagtig smag, når de steges, og nogle få rækker langt i en gryde karry.
Malwatte Valley Plantations PLC er en srilankansk dyrker, producent og eksportør. Virksomhedens krydderifabrik åbnede i 2019, og krydderidelen af forretningen er ISO 22000-certificeret.
I pakken
- Én klar strøkrukke af glas med sort skruelåg, mærket "Fenugreek Seeds"
- Nettovægt 80g, hele frø
- Etiket mærket "All Natural", fremstillet og pakket af Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
I køkkenet
- Steg en halv teskefuld i varm olie med sennepsfrø og karryblade.
- Kom i fiskekarry, dhal og kiri hodi (sovs af kokosmælk).
- Brug i pickles og chutneys.
- Steg forsigtigt: frøene bliver bitre, hvis de brænder på.
Opbevaring
Hold låget tæt lukket, og opbevar krukken køligt og tørt, væk fra sollys. Seriens etiket beder dig bruge indholdet inden for 60 dage efter åbning.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en srilankansk dyrker, producent og eksportør af te og krydderier.
