Czarny pieprz to codzienna podstawa kuchni Sri Lanki, a oto jego zmielona postać: ziarna pieprzu uprawiane na ekologicznych małych gospodarstwach, suszone i mielone na drobny, równomierny proszek. Pnącza są uprawiane bez syntetycznych nawozów ani pestycydów, a jagody zbierane, suszone i mielone w małych partiach, dzięki czemu każda zachowuje własny aromat i ostrość. Na żadnym etapie nie dodaje się żadnych dodatków — proszek w opakowaniu to pieprz i nic więcej. Poza kuchnią pieprz jest ceniony jako przyprawa w przemyśle spożywczym, a także ma zastosowanie przemysłowe w perfumerii i produkcji farmaceutycznej.
W 100% ekologiczny, certyfikowany przez USDA Organic i Control Union. Dwa niezależne jednostki skontrolowały uprawę i przetwarzanie tego pieprzu i potwierdziły, że spełnia on ich normy ekologiczne. Dla Ciebie oznacza to, że rośliny były uprawiane bez syntetycznych nawozów i pestycydów, oraz że łańcuch od pola do opakowania został sprawdzony przez kogoś innego niż my.
- Drobno zmielony proszek z czarnego pieprzu, gotowy do użycia
- Uprawiany przez ekologicznych producentów bez syntetycznych nawozów ani pestycydów
- Suszony i mielony w małych partiach, następnie pakowany w Sri Lanka
- Wolny od sztucznych barwników, aromatów i konserwantów
Mielony pieprz sprawdza się w każdym daniu, gdzie zależy Ci na równomiernym rozprowadzeniu ostrości, a nie jej wybuchowym skupieniu. Dodaj go do past curry i duszonych cebul, przypraw mięso, ryby i warzywa przed obróbką termiczną, lub wmieszaj w marynaty, panierki i ciasta. Doskonale sprawdza się w zupach, wywarach, sosach, daniach jajecznych i dressingach do sałatek, a szczypta ożywia jajecznicę, warzywa z masłem czy miseczkę ryżu. Ponieważ jest mielony, a nie grubo kruszony, szybko się rozprasza — dodaj go pod koniec gotowania, jeśli chcesz, aby aromat pozostał wyraźny, lub na początku, jeśli wolisz, by ostrość wniknęła głębiej w danie. Pieprz od dawna jest ceniony w kuchniach Sri Lanki i tradycyjnych gospodarstwach domowych, i pozostaje jedną z najszerzej stosowanych przypraw tej wyspy. Przechowuj opakowanie zamknięte, z dala od ciepła i światła, aby aromat się utrzymał.
Lakpura współpracuje z ekologicznymi producentami z całej Sri Lanki, aby przybliżyć wyspiarskie przyprawy do Twojego stołu w takiej postaci, w jakiej opuszczają farmę.
