블랙 페퍼는 Sri Lanka 요리의 일상적인 근간이 되는 향신료로, 이 제품은 유기농 소규모 농장에서 재배한 페퍼콘을 건조하여 곱고 균일하게 분쇄한 가루 형태입니다. 덩굴은 합성 비료나 농약 없이 재배되며, 열매는 소량씩 채취·건조·분쇄되어 각 로트 고유의 향과 열감을 그대로 보존합니다. 어떤 단계에서도 아무것도 첨가하지 않으며, 포장 안의 가루는 오직 후추 그 자체입니다. 주방에서의 활용 외에도, 후추는 식품 산업에서 향미 재료로, 향수 및 의약품 제조 분야에서도 산업용으로 널리 쓰입니다.
USDA Organic 및 Control Union으로부터 100% 유기농 인증을 받았습니다. 두 개의 독립 기관이 이 후추의 재배 및 가공 과정을 직접 검사하여 유기농 기준에 부합함을 확인했습니다. 이는 작물이 합성 비료나 농약 없이 재배되었으며, 밭에서 포장에 이르는 전 과정이 제3자에 의해 검증되었음을 의미합니다.
- 즉시 사용 가능한 곱게 간 블랙 페퍼 파우더
- 합성 비료나 농약 없이 유기농 재배자가 키운 제품
- 소량씩 건조 및 분쇄 후 Sri Lanka에서 포장
- 인공 색소, 향료, 방부제 무첨가
갈아 놓은 후추는 열감이 고르게 퍼지길 원하는 모든 요리에 잘 어울립니다. 카레 페이스트와 볶은 양파에 넣거나, 고기·생선·채소에 미리 밑간을 하거나, 마리네이드·럽·반죽에 섞어 사용해 보세요. 수프, 육수, 소스, 달걀 요리, 샐러드 드레싱에도 잘 맞으며, 한 꼬집만 넣어도 스크램블 에그, 버터에 볶은 채소, 한 그릇의 밥이 한층 살아납니다. 분쇄된 형태이므로 빠르게 퍼지기 때문에, 향을 살리고 싶다면 조리 마지막 단계에, 열감을 요리 깊숙이 배이게 하고 싶다면 초반에 넣으세요. 후추는 오랫동안 Sri Lanka 주방과 전통 가정에서 귀히 여겨온 재료로, 지금도 이 섬에서 가장 널리 쓰이는 향신료 중 하나입니다. 향이 유지되도록 포장을 잘 닫아 열과 빛을 피해 보관하세요.
Lakpura는 Sri Lanka 전역의 유기농 재배자들과 협력하여, 농장에서 갓 나온 그대로의 섬 향신료를 식탁에 전달합니다.
