Baraka Coconut Sugar è uno zucchero naturale ricavato dalla linfa della palma da cocco, in una confezione da 250 g. Fa parte della linea Baraka di prodotti a base di cocco e cumino nero realizzati a Ratmalana, in Sri Lanka.
La linfa si raccoglie dai boccioli recisi delle giovani infiorescenze di cocco, poi viene bollita e scaldata finché l'umidità evapora e lo zucchero forma cristalli o granuli. Nulla viene raffinato e nulla viene aggiunto, quindi lo zucchero conserva il carattere della linfa.
Ingredienti
- Zucchero di linfa di palma da cocco
Nella confezione
- Una confezione da 250 g
Come si usa
- Come sostituto diretto dello zucchero bianco o di canna, cucchiaio per cucchiaio
- Nei prodotti da forno: torte, biscotti, granola e banana bread
- Mescolato in tè, caffè, frullati e porridge
- Nei dolci e nei curry dello Sri Lanka quando serve un po' di dolcezza
Conservazione
Tenere la confezione sigillata, oppure versare lo zucchero in un barattolo ermetico, e conservare in luogo fresco e asciutto perché resti scorrevole.
Prodotto in Sri Lanka da Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, produttore della linea Baraka.
