Baraka Coconut Sugar är ett naturligt socker gjort av saven från kokospalmen, i en förpackning på 250 g. Det ingår i Barakas serie av kokos- och svartkumminprodukter som tillverkas i Ratmalana, Sri Lanka.
Saven samlas in från de avskurna blomknopparna på unga blomklasar av kokospalmen och kokas och värms sedan tills fukten avdunstat och sockret bildar kristaller eller korn. Ingenting raffineras bort och ingenting tillsätts, så sockret behåller savens karaktär.
Ingredienser
- Socker av kokospalmsav
I förpackningen
- En förpackning på 250 g
Så används det
- Som direkt ersättning för vitt eller brunt socker, sked för sked
- I bakning: kakor, kex, granola och bananbröd
- Omrört i te, kaffe, smoothies och gröt
- I lankesiska sötsaker och curryrätter där lite sötma behövs
Förvaring
Håll förpackningen försluten, eller häll över sockret i en lufttät burk, och förvara svalt och torrt så att det förblir lättflytande.
Tillverkad i Sri Lanka av Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, tillverkaren av Baraka-serien.
