Baraka Coconut Sugar ist ein natürlicher Zucker aus dem Saft der Kokospalme, abgepackt in einer 250-g-Packung. Er gehört zur Baraka-Reihe von Kokos- und Schwarzkümmelprodukten, die in Ratmalana, Sri Lanka, hergestellt werden.
Der Saft wird aus den angeschnittenen Blütenknospen junger Kokosblütenstände gewonnen und dann gekocht und erhitzt, bis die Feuchtigkeit verdampft und der Zucker Kristalle oder Körnchen bildet. Nichts wird herausraffiniert und nichts hinzugefügt, sodass der Zucker den Charakter des Saftes behält.
Zutaten
- Zucker aus Kokospalmensaft
Packungsinhalt
- Eine 250-g-Packung
Verwendung
- Als direkter Ersatz für weißen oder braunen Zucker, Löffel für Löffel
- Beim Backen: Kuchen, Kekse, Granola und Bananenbrot
- In Tee, Kaffee, Smoothies und Porridge eingerührt
- In srilankischen Süßspeisen und Currys, wenn etwas Süße gewünscht ist
Lagerung
Die Packung verschlossen halten oder den Zucker in ein luftdichtes Glas umfüllen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern, damit er rieselfähig bleibt.
Hergestellt in Sri Lanka von Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, dem Hersteller der Baraka-Reihe.
